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Curiosidades sobre o Peru - Chicha Morada

10.05.2015

Já não é mais novidade pra quem está acompanhando o Viaje24h que o Peru é um grande exportador de milho e que lá a gente encontra uma variedade imensa com diversos tamanhos e cores!

 

 

A Chicha Morada é uma bebida refrescante originária da região andina do Peru. Eu realmente não conhecia, e fiquei bastante impressionada em tomar suco de milho roxo, que na verdade chama-se maiz morada.  Depois que voltei pro Brasil, percebi que é fácil encontrar industrializado (Maguari e Tang, por exemplo).

 

 

Benefícios:

Possui efeitos antioxidantes.

Diminui a pressão sanguínea.

Produz colágeno.

Anti-inflamatório.

Previne desenvolvimento do câncer do colón.

 

Receita:

(culturaperuana.com.br)

1 kg milho roxo
1 abacaxi maduro
2 Maçãs
10 cravos
1 pau de canela
4 litros de água
4 Limões
Açúcar a gosto

 

Ferva o milho roxo com as cascas de abacaxi, as cascas das maçãs, os cravos e a canela. Após 45 minutos de fervura quando os grãos de milho estejam abrindo, retire do fogo e deixe esfriar. Já frio coe retirando o milho e as cascas, adicione o açúcar, as maçãs e o abacaxi picados em cubos pequenos. Finalize com o suco dos limões. Coloque na geladeira e sirva bem gelado.

 

Vale a pena experimentar!

 

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